ピーマン・人参を千切り。こんにゃくはアク抜きをして食べやすい大きさに。

鶏肉を一口大に切って、片栗粉をまぶして揚げ焼き。火が通ったら一旦取り出す。

①をごま油で炒め、②●を加え強火でサッと炒めて完成。