鯛の米粉揚げ

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

鯛の米粉揚げ

はじめてのつくれぽをする
コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 宇和清海育ち本鯛切身 2切
  2. しょうが（すりおろし） 1かけ分
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. 酒 小さじ2
  6. 米粉 大さじ2と1/2
  7. なんきん 50g
  8. れんこん 20g
  9. ししとう 2本
  10. 塩 適宜
  11. 揚げ油

作り方

  1. 1

    しょうがと調味料を混ぜ合わせ、鯛を加えて落としラップをし30分以上漬ける。

  2. 2

    なんきんはくし形、れんこんは輪切り、ししとうは少し切れ目を入れる。中温の油で素揚げにし、お好みで塩をふる。

  3. 3

    鯛を調味液から取り出し、しっかりと米粉をまぶして、カラリと揚げる。

  4. 4

    皿に盛り、（2）を添える。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

鯛を調味液から取り出す時、汁気はふかずに米粉をしっかりまぶすと、カラリと揚がります。ししとうは破裂を防ぐため、包丁で少し切れ目を入れましょう。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292
に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ちいかわ🎵
  2. ゴーヤの苦味取り
  3. 赤魚の煮付け
  4. かぶと鶏胸肉の塩麹煮
  5. おくら茗荷の梅ごま和え
  1. アーモンドケイク
  2. 照り焼きチキン
  3. ひじきと春雨の梅和え
  4. 大豆ときのこのしょうが風味