豚耳と大根とこんにゃくの煮物
OLの提案レシピ♪ @cook_40367523
こりこり食感とぷるぷる食感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
豚耳を煮込み料理で楽しみたくて作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に約5mm幅に切った豚耳を入れ、3分程度ゆでる。
- 2
ゆでた豚耳を流水で洗い、ザルにあげる。
- 3
大根とこんにゃくを一口大に切り、こんにゃくは下茹でする。
- 4
鍋に③と顆粒だしと水を入れ、大根が軟らかくなるまで煮る。
- 5
鍋に★を加える。
- 6
煮汁が少なくなったら、豚耳を加えて、煮汁を絡めながら煮る。
コツ・ポイント
豚耳のゆで時間は目安となります。調理器具や食材の様子に合わせて調整を行ってください。
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