たらのバター照り焼き 長いもとしめじ添え
かつをまる @cook_40312664
アプリでひらく作り方
- 1
しめじの石突を切ってほぐしておく
長いもは皮をむいて5mm幅の輪切りにする
- 2
たらは両面に、こしょうをふり、
薄く小麦粉をまぶしておく - 3
〈たれ〉
酒、醤油、砂糖、おろしにんにくを混ぜ合わせておく★下準備完了！
-
- 4
フライパンを熱し、サラダ油をひき、
たらを両面こんがり焼いていく - 5
〈たれ〉を入れて、
バターを入れるバターが溶けて
〈たれ〉が魚の
身にからんだところで、たらを皿に取り
出す -
- 6
〈たれ〉の残ったフライパンに、長いもを入れて、火にかけ焼き目をつける
-
- 7
長いもに焼き目がついたら、しめじを加えて炒め合わせ、しんなりしたら、たらの横に
添えて完成 -
コツ・ポイント
たらの他に、
鰆、めかじき、ぶり、鮭なども☆
味つけは砂糖の量で調整をお願いします^_^
今回は、しめじ半パック、ひらたけ半パックで作ってみました♪お好みのきのこでOK☆
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