なすの味噌炒め
ラズリっち @cook_40367897
なすのニンニクと生姜風味の甘味噌炒め。
なすはのぼせやすい方、高血圧の方におすすめ。御飯が進む一品です!
このレシピの生い立ち
「沢山できたんや〜」っとかっちりツヤツヤのなすを頂きました。
夏は味噌を使う機会が減るので良くなすの味噌炒めを作ります。
ピーマンとか有ればよかったんですが…
冷蔵庫にある野菜と頂いたなすで美味しく仕上がりました。明日買い物行かないと…
なすの味噌炒め
なすのニンニクと生姜風味の甘味噌炒め。
なすはのぼせやすい方、高血圧の方におすすめ。御飯が進む一品です!
このレシピの生い立ち
「沢山できたんや〜」っとかっちりツヤツヤのなすを頂きました。
夏は味噌を使う機会が減るので良くなすの味噌炒めを作ります。
ピーマンとか有ればよかったんですが…
冷蔵庫にある野菜と頂いたなすで美味しく仕上がりました。明日買い物行かないと…
作り方
- 1
トマトは横に包丁を入れて種をスプーンで取ってください
-
- 2
なす、玉ねぎ、トマトを同じぐらいの大きさに切ってください。
-
- 3
Aはみじん切りに
Bの調味料を合わせておいてください。 - 4
オリーブオイル大2とAとミンチ肉を入れ炒める。なす、玉ねぎ、トマトも入れて炒める。
- 5
なすが柔らかくなったらBの調味料を入れて、からめ炒める。
最後にプチトマトを入れて2.3回混ぜて火を止める - 6
盛り付けて、最後に上から黒ゴマを適量パラパラして出来上がりです。
コツ・ポイント
トマトは味付け用です。程よい酸味と旨味でおダシの役割り。
プチトマトを色見に!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21017415
