セロリの葉 冷凍して活用

Serachi
Serachi @cook_40013689

とっても普通ですが、セロリの葉の活用方法です。
このレシピの生い立ち
セロリloverの方は、葉も捨てたくないですよね。オリーブオイルで炒めて使ったりしていますが、究極に簡単かつ便利な使用法です。個人的には乾燥パセリや乾燥バジルより好みです。

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材料

  1. セロリの葉 好きなだけ

作り方

  1. 1

    セロリの葉をそのままビニール袋に入れて冷凍する。
    (太めの茎のみ、切ってください。)

  2. 2

    使う時は袋を揉めば、粉々になります。スープ等の上にパラパラするだけで、香りも色味も格段にアップします。

  3. 3

    出汁パックに入れて、ブーケガルニの代わりにも使えます。

コツ・ポイント

冷凍庫に入れておくと重宝します。ジップロックより、普通のビニール袋の方が揉みやすくて良いかもです。

リアクション

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レシピ作者

Serachi
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