全部節約！炊飯器で簡単☆煮物

はじめてのつくれぽをする
・卯月・
・卯月・ @cook_40296904

圧力鍋がないけど簡単に煮ものが食べたい！家に帰ってすぐ作って食べられる煮物です。
このレシピの生い立ち
母が「大根の煮物面倒くさい」と愚痴ったのでこの方法伝えたら「え？なにそれ？！」と言われたので、もしかして私だけ？

と思い、初の文章化となりましたm(_　_)m

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材料

２人分
  1. 大根 お好きに
  2. こんにゃく お好きに
  3. いんげん お好きに
  4. 人参 お好きに
  5. 麺つゆ 等 出汁醤油 ひたひたになるぐらい
  6. ※別日① お好きに
  7. 大根 お好きに
  8. じゃがいも お好きに
  9. 天ぷらかまぼこ お好きに
  10. 麺つゆ 等 出汁醤油 大根がつかるぐらい
  11. ※別日②
  12. 砂肝 お好きに
  13. 人参 お好きに
  14. 白滝 お好きに
  15. 焼き豆腐 １丁
  16. 麺つゆ 等 出汁醤油 砂肝に味をつけるので結構多め
  17. 生姜（粉でもみじん切りでも） 小さじ１～３：好きに
  18. ※漬け込みとは別に
  19. 麺つゆ 等 出汁醤油 大匙２～３
  20. お酒 大匙１

作り方

  1. 1

    野菜や具材を好きな大きさに切ります。

  2. 2

    切った野菜をビニール袋に全部入れます。

  3. 3

    入れたら、めんつゆを入れて空気を抜きます。

    今回は玉こんにゃくと大根です。

  4. 4

    空気を抜いたビニール袋を冷蔵庫へ。

  5. 5

    しっかりと漬かったら煮ます。

    彩で今回はみどりにインゲんを入れて煮ました。

    インゲんは火の通りが早いので漬け込みなし

  6. 6

    お鍋であれば中火でコトコトと。煮立ったら落し蓋をして+5分蓋をして火を止めます。

    我が家は炊飯器早炊きぽちっと。

  7. 7

    こんにゃくまでしっかりと味がしみ込んでます。

  8. 8

    別日です。
    大根の皮をむき、適当に切ってビニール袋に入れて

  9. 9

    出汁醤油を適当に。

    仕事に行ってきます。

  10. 10

    煮る前にジャガイモを数個切って、

  11. 11

    天ぷらかまぼこも入れて、汁ごと炊飯器へ

  12. 12

    早炊き！

  13. 13

  14. 14

  15. 15

    味がしっかり染みてて美味しい♥

  16. 16

    別日、大根の要領で、砂肝を夜ビニール袋に出汁醤油と一緒に入れておいて、次の日の仕事終わりに炊飯器で炊きました。

  17. 17

    砂肝、じゃがいも、豆腐、白滝、人参、タマネギ。味は出汁醤油とお酒を大匙１だけ。

  18. 18

    かなり
    美味しかったです☆

    臭み消しに、砂肝+生姜+出汁醤油がオススメ。

コツ・ポイント

※最低でも３時間は漬け込むのがお勧めです。

※私は前の日に漬け込むか、朝仕事に行く前に漬け込みます。

※鍋で煮る場合は水分が少ないかも知れないので、お酒やみりん、めんつゆも同量足しましょう。

※冬はジャガイモと大根で週１で作ります。

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レシピ作者

・卯月・
・卯月・ @cook_40296904
に公開
夫と猫と金魚と暮らしています。共働きのため基本時短レシピです。2023年3月から完全リモートワークとなり、1日中家にいる事となりましたので、時短料理じゃ無くても良いのに、30分以内に作るのが身についてしまっている私です。
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