ざる蕎麦のだし2022-レシピのメイン写真

ざる蕎麦のだし2022

ひな*ゆな*れなママ
ひな*ゆな*れなママ @cook_40055636

出汁をつくっておけば、水で半分にわって、ぞうすいに出来ます!
このレシピの生い立ち
義母の蕎麦だしです。

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材料

  1. ★水 750cc
  2. うどんのだし 大1袋
  3. 干ししいたけ 4個
  4. 昆布だし 50
  5. ★あごだし 70
  6. ★しょうゆ 70
  7. ★みりん 125cc
  8. ★三温糖 大さじ6
  9. 花かつお

作り方

  1. 1

    鍋に★の材料を全部入れ沸々してきたら、しいたけを取り除く。

  2. 2

    花かつおを一掴み入れて弱火で5分煮る。

  3. 3

    ザルでこしたら出来上がり!

コツ・ポイント

椎茸を取り除く時に沸騰させてしまうと、ヌルヌルになります。

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レシピ作者

ひな*ゆな*れなママ
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