揚げの巾着煮 牡蠣入り
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
牡蠣入りのがんもどきを作りたかったけど自信なくて薄揚げに詰めました。
このレシピの生い立ち
がんもどきの途中レシピです。具を形よく揚げる自信がなくて薄揚げに入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げはお湯をかけて、中を開いて具をつめる。
- 2
具はトーフを湯切りしておく。トーフに切った牡蠣、椎茸、片栗粉を入れてまぜる。
-
- 3
薄揚げに具を入れていく。フライパンに具を入れた薄揚げを焼いていく。
-
- 4
両面焼けたら、だし醤油を入れて炊いていく。
- 5
5分ほど炊いて、煮汁が透明になれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
薄揚げは焼いて焦げ目をつけると美味しいです。
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