米粉とさつまいものスコーン

はちこぅ
はちこぅ @cook_40084008

米粉でもっちりさっくりスコーンです!
このレシピの生い立ち
水分多ければ、もっちり、少なめでさっくりになります!

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材料

4人分
  1. 米粉お米の粉) 100g
  2. オートミール 40g
  3. さつまいも 150〜200g
  4. レーズン 40g
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. 水(オートミール用) 200cc
  7. 水(追加) 50g

作り方

  1. 1

    オートミールと水を混ぜてレンジで500w 2分チンする。その後レーズンを加えて少し冷ます

  2. 2

    さつまいももレンジで柔らかくして一口大にしてオートミールと混ぜる

  3. 3

    粗熱が取れたら、米粉、ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる。

  4. 4

    残りの水は様子を見ながら粉っぽさがなくなるまで加える(水分量に応じて調節)

  5. 5

    8等分に分けて、クッキングホイルを敷いたグリル弱火で12分焼く

コツ・ポイント

さつまいもは焼き芋に変えても!

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レシピ作者

はちこぅ
はちこぅ @cook_40084008
に公開
働くママの簡単お料理^ ^ブログも良ければ遊びに来てください♫http://ameblo.jp/hachimitsutabetai/我が家は旦那さん、一歳の娘と3人家族です♫旦那さんの協力もあり、フルタイムで働いてます。娘にも優しい、安心なお料理と旦那さんへのお弁当作りとお家ごはんが趣味^ ^簡単レシピを載せています。良かったら作って見てくださいね!
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