キャベツの和風ミネストローネスープ
ぱたぱた商店 @cook_40310785
和風？イタリアン？キャベツをざくざく刻み炒めて煮込むミネストローネ。あたたまる。いつもと違うキャベツスープ。大量消費に。
このレシピの生い立ち
食品の宅配で野菜セットを毎週購入しているのですが、キャベツが毎週届くので。キャベツは炒め物、スープ、ポトフなんでも美味しいですが、ちょっと変化をつけて＆大量消費したくて作りました。
キャベツの和風ミネストローネスープ
和風？イタリアン？キャベツをざくざく刻み炒めて煮込むミネストローネ。あたたまる。いつもと違うキャベツスープ。大量消費に。
このレシピの生い立ち
食品の宅配で野菜セットを毎週購入しているのですが、キャベツが毎週届くので。キャベツは炒め物、スープ、ポトフなんでも美味しいですが、ちょっと変化をつけて＆大量消費したくて作りました。
作り方
- 1
キャベツ1/4くらい、玉ねぎ1/2くらい
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- 2
両方、細切りに。炒めるのでそれほど細くなくてもOK
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- 3
鍋にオリーブオイル小さじ2くらい、にんにくみじん切りをいれる
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- 4
刻んだキャベツ、玉ねぎを鍋にいれる
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- 5
塩小さじ1／2をいれ、炒める。5分くらい
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- 6
炒めるとしんなり、カサが少なくなる
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- 7
水500ccいれる
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- 8
出汁パックいれる、煮込む
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- 9
15～20分煮込む。好みでコショウをふって
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- 10
できあがり
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コツ・ポイント
キャベツ、玉ねぎがしんなりするまで炒めること。
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お野菜たぁ～っぷり❤ミネストローネ☃ お野菜たぁ～っぷり❤ミネストローネ☃
ミネストローネはイタリアの家庭料理でトマトベースのスープ。各家庭によって入れる野菜は違うそうです。具沢山でどうぞ☆
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その他のレシピ
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