食べないと後悔する かぼちゃの唐揚げ
なみのレシピノート @cook_40314903
天ぷらとは全くの別物です。
衣はサクサク、南瓜はもっちりで癖になります。
根菜の唐揚げで一二を争う美味しさ♪
このレシピの生い立ち
初めて食べた時の感想は「想像してたのと違う！でも美味しい！なにこれ！」でした。
マヨネーズとかつお節は好みが分かれそうなのでお好みでどうぞ。
私はたっぷりが好みでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタを取ってアイラップに入れる。
口を閉じずに700Wで2分レンジする。 -
- 2
皮は剥かずに1〜2cm角に切る。
-
- 3
レンジに使ったアイラップに調味料①を入れて、軽く揉んで混ぜる。
-
- 4
切ったかぼちゃも入れて、調味料が馴染むように軽く混ぜて10分置く。
-
- 5
鍋にサラダ油を1〜2cm入れて中火にかける。
油を160℃〜180℃に温めます。 -
- 6
ボウルに片栗粉を入れてかぼちゃにまぶす。
-
- 7
かぼちゃにほんのり揚げ色がつくまで揚げる。
衣が硬くなったら裏返して両面揚げてください。
-
- 8
盛り付けたら完成です♪
マヨネーズとかつお節はお好みでどうぞ。無くても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
アイラップに直接片栗粉を入れてしまうとカリッと揚がらないので注意。
リアクション
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