アプリでひらく作り方
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さつまいもを1cmの輪切りにして水に浸けてあく抜きする。
(細めのさつま芋の方が崩れず出来上がります) - 2
フライパンにかさならない様にさつまいもを並べ調味料と水を入れ蓋をしてコトコト15〜20分ほど柔らかくなるまで煮込む。
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- 3
煮汁につけたまま冷ますとより味が染みて美味しくなります。
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- 4
砂糖と醤油はお好みで調節してください。
コツ・ポイント
形が崩れないようにゆっくりコトコト煮込んで下さいね。
さつまいもの大きさで火が通る時間が違うので様子を見ながら煮てください。
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