鮭と舞茸の青汁入り炊き込みご飯

そうけんらぼ
そうけんらぼ @souken_labo

秋の味覚がたっぷりつまってる!
青汁入りの大人な炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。

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材料

2杯分
  1. 1合
  2. A醤油 小さじ2
  3. A塩 一つまみ
  4. A恵みの麹青汁 1包(3g)
  5. 鮭(甘塩) 1切れ
  6. 舞茸 50g
  7. 万能ねぎ(小口切り) 1本分

作り方

  1. 1

    米は洗って30分以上水につけてしっかりとザルにあげておく。舞茸は小房に分ける。

  2. 2

    炊飯釜に1、Aを入れて1合の線まで水を入れてよく混ぜ合わせ、上に鮭、舞茸をのせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら鮭の骨などを取り除いて混ぜ合わせ、器に盛り付け万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

★栄養ポイント
鮭の赤い色はアスタキサンチンと呼ばれる天然色素で、トマトのリコピンやニンジンのβ-カロテンと同じカロテノイドの一種です。非常に強い抗酸化成分で、抗炎症作用があり、紫外線によるシミ、シワの発生を予防する効果があります。

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レシピ作者

そうけんらぼ
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に公開
【関連】https://www.youtube.com/channel/UCjOWSuZjtKQnGA2ULk-Xtbghttps://twitter.com/souken_labohttps://www.instagram.com/souken_labo/https://soken-labo.jp/#恵みの麹青汁#青汁#そうけんらぼ
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