米粉で作る⭐豚とキュウリのピリ辛炒め
White☆Lily @cook_40082657
ピリッとパンチの効いたちょっと中華風の豚肉料理。米粉をまぶしているので触感も軽く美味♥️お酒にあいます❗ご飯が進みます❗
このレシピの生い立ち
米粉を初めて使った時、とてもきめ細かくて感動しました。まるで北海道のパウダースノーみたい✨
この良さを生かしたおかずを作りたくて今回の肉料理を考案しました。
思った以上にお酒にあいます♬
炊き立てご飯も進みます♬
米粉、癖になるっ❤
米粉で作る⭐豚とキュウリのピリ辛炒め
ピリッとパンチの効いたちょっと中華風の豚肉料理。米粉をまぶしているので触感も軽く美味♥️お酒にあいます❗ご飯が進みます❗
このレシピの生い立ち
米粉を初めて使った時、とてもきめ細かくて感動しました。まるで北海道のパウダースノーみたい✨
この良さを生かしたおかずを作りたくて今回の肉料理を考案しました。
思った以上にお酒にあいます♬
炊き立てご飯も進みます♬
米粉、癖になるっ❤
作り方
- 1
キュウリは包丁で叩き、一口大にカットします。
塩をまぶして軽く全体をかき混ぜます。
10分程度放置し水気を出します。
-
- 2
豚バラは一口大にカットし、★全部と一緒に入れて揉み込み、10分以上漬けます。
焼く直前に米粉をかけ、全体を混ぜます。
-
- 3
熱したフライパンにまず肉を広げて、両面に焼き目をつけます。
塩を洗い流したキュウリを加え、全体を混ぜよく炒めます。
-
- 4
白ごまをかけ再度全体を混ぜたら皿に盛り、細切りしたミョウガをトッピングして出来上がり。
熱々をどうぞ。
ボナペティ❤ -
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
⭐米粉を使うこと。小麦粉や片栗粉より軽く仕上がるので、ついつい沢山食べちゃいます。
⭐叩き胡瓜にすること。味がしっかりしみ込みます。
⭐工程3で、塩もみした後の余分な塩は洗い流します。網にキュウリを入れて水をかけ、軽く絞ると◎です。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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その他のレシピ
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