ミートローフ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.9月号 グリルレシピ＞
2020.5月号「私のお気に入り」で紹介されていたミートローフのレシピに関するご質問をいただいたので、ご紹介♪(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、パン粉、牛乳を加え、パン粉にしっかりと水分を吸わせます。
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- 2
枝豆は塩でもんでから、沸騰した湯で4～5分茹でます。
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- 3
にんじんはすりおろし、軽く水分を絞ります。玉ねぎはみじん切りにします。枝豆を湯をきってさやから取り出します。
-
- 4
フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。お皿に取り、冷ましておきます。
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- 5
①に、合挽肉、にんじん、玉ねぎ、枝豆、塩、こしょうを加え、しっかりと練り混ぜます。
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- 6
アルミホイルで作ったパウンド型にサラダ油(分量外)を塗り、1/3の高さまで⑤を詰めます。
-
- 7
ゆで卵を並べて少し押さえてから、残りのタネを全て詰め、グリルで焼きます。
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- 8
焼き上がったら肉汁を別容器に取り出します。
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- 9
肉汁を濾し、ケチャップ、ウスターソースと混ぜ合わせます。
- 10
ミートローフを食べやすい大きさにカットしてお皿に並べ、⑨のソースをかけます。
- 11
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上弱火・下強火で15分
コツ・ポイント
今回は旬の枝豆を一緒に入れましたが、ミックスベジタブルにしても◎
食べ応えがあり、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。
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ミートローフはハンバーグを大きく焼いたようなものなので、1切れずつラップで包んで冷凍しておけばお弁当のおかずに便利です♪
まさにこ -
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