【5分で出来る】豆苗とかにかまのマヨ和え

maina米山真衣
maina米山真衣 @cook_40361567

とっても簡単、栄養たっぷりの副菜です。作りおきとして2日ほどは持つと思います。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
お料理教室で好評だったレシピです。
豆苗のシャキシャキ感をお楽しみください。

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材料

2人分
  1. 豆苗 1パック
  2. かにかま 6本
  3. 熱湯 適量(200ccくらい)
  4. [A]マヨネーズ 大さじ2
  5. [A]めんつゆ 小さじ4
  6. [A]白いりごま 大さじ2
  7. [A]砂糖 少々

作り方

  1. 1

    豆苗は軸を除き、食べやすい長さに切り、熱湯を回しかけ水気を切っておく。

  2. 2

    かにかまは割いておく。

  3. 3

    ボウルに[A]を混ぜ合わせ、豆苗・かにかまを加え、全体に馴染ませる。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

コツ・ポイント

とても簡単です!豆苗のシャキシャキ感を残したい…けど、生だと青臭さが残ってしまう。熱湯を回しかけると、その両方を解決してくれます。

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レシピ作者

maina米山真衣
maina米山真衣 @cook_40361567
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30代/フードコーディネーター/お料理教室mainakitchen を主宰しています。waku❁wakuお料理ができる空間をご提供します♩
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