ピーマン大量消費☆チンジャオロース餃子

きぃcafe @cook_40053895
ピーマンをたくさん消費できる餃子です。
このレシピの生い立ち
夏になるとピーマンを大量に頂くので夏の定番餃子です。
もっとたくさんピーマンを入れても美味しいです。
ピーマン大量消費☆チンジャオロース餃子
ピーマンをたくさん消費できる餃子です。
このレシピの生い立ち
夏になるとピーマンを大量に頂くので夏の定番餃子です。
もっとたくさんピーマンを入れても美味しいです。
作り方
- 1
ピーマン10個を種を取りみじん切りにします。
あまり細かくしない方が食感が良いです。 - 2
みじん切りしたピーマンをボールに入れます。
- 3
竹の子をみじん切りにします。
- 4
ピーマンの入ったボールに合わせます。
- 5
お肉を入れたら調味料を加えて混ぜます。
捏ねたりせずに木べらなどで混ぜればOKです。 - 6
包んでいきます。
- 7
大判の餃子の皮に包みました。
- 8
焼きます。
中火で2分焼いたら、お湯を入れて弱火で蓋をして8分焼く。水分だあったら中火で水分がなくなるまで焼く。
コツ・ポイント
捏ねると肉が固くなるので混ぜるだけで包みます。
野菜は、お肉の量と同じくらいか多くすると軟らかくなります。
調味料は、このほかにニンニクやショウガなどお好みで。
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