長ネギは小口切り、パクチーは長さ2cmほどに切り分ける。

ボウルにお好み焼き粉、卵、水、ナンプラーを加え混ぜ合わせ、

１のネギとパクチーを加え混ぜ、

中火に熱したフライパンに油を引き、３の半量を中央から流し入れ、

焼き色が付いたらターナー等で裏返し、

弱火にし（ナンプラーを加えているので焦げやすい）蓋をして2分蒸し焼きする。蓋を取り火加減を中火にして仕上げに表面を

カリッと焼いたら出来上がり。食べやすいように6等分に切り分けました。かつお節等振りかけて召し上がれ♬

ホットチリソース「シラチャー」（原産国：タイ）原材料には、赤唐辛子、砂糖、にんにく、食塩、酸味料等が含まれています。