水無月 牛乳黒豆煮入り次の日もモチモチ！
☆ターシャおばさん☆ @cook_40218940
冷やしても 翌日も柔らかモチモチの水無月♫
牛乳も入れて甘さ控えめに出来あがりました！
このレシピの生い立ち
いつもの水無月に大好きな牛乳を入れてスイーツみたいに楽しみたくて♬
買い置きの黒豆煮があったので使いました
☆食べ始めて気付き慌てて写真を撮ったので汚げですが‥ 味や食感は抜群ですよ！
水無月 牛乳黒豆煮入り次の日もモチモチ！
冷やしても 翌日も柔らかモチモチの水無月♫
牛乳も入れて甘さ控えめに出来あがりました！
このレシピの生い立ち
いつもの水無月に大好きな牛乳を入れてスイーツみたいに楽しみたくて♬
買い置きの黒豆煮があったので使いました
☆食べ始めて気付き慌てて写真を撮ったので汚げですが‥ 味や食感は抜群ですよ！
作り方
- 1
ボールに上新粉 白玉粉 砂糖を入れる
牛乳を入れブレンダーで混ぜる 一応液をざるで濾す
大さじ3量の液を除けておく -
- 2
タッパーや型にシートを敷き液を流し入れる
- 3
蒸し器が沸騰したら容器を入れ20〜25分蒸す
＊水は多めに入れてから沸騰させる - 4
一度取り出して 蒸し器の水を足して再沸騰させる
具の上に黒豆煮を載せていく 汁はよく切っても軽くても大丈夫です - 5
今回この黒豆煮を使いました
-
- 6
残しておいた液を黒豆の上にまんべん無く掛けます
- 7
沸騰した蒸し器に入れ また15〜20分蒸します
蒸し終わったら取り出し 冷まして冷蔵庫へ♫ -
- 8
牛乳の代わりに もちろん水でも 豆乳でも！
コツ・ポイント
蒸し器の水が沸騰で無くならないよう気を付けて下さい
白玉粉がいつも混ざり難いのでブレンダーを使ってみました
よく混ぜてざるで濾しても良いです
砂糖はラカント使ってます
砂糖40gでも結構甘く仕上がります！
この割合が1番私は好きです
還暦過ぎの専業主婦おばさん 動物 薔薇 草花 大好き！ 野良猫 保護猫 5匹飼っていまぁす♪ 2018年 11月5日 初めてレシピ載せました♫ 娘が食材にこだわっているので 出汁は いりこ 干し椎茸 陳皮等をミルサー使って作り置きしています 砂糖は ラカント きび砂糖 甜菜糖を合わせて使っています 油は米油 などなど 田舎料理ですが これからまた投稿 挑戦してみます(^^)！
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