冷え冷えサラダ素麺
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
カチ割りの上に素麺、お好みの野菜やピクルスを乗せ、濃縮タイプ麺つゆをかけて頂く、最後まで冷んやりが続くサラダ感覚素麺です
このレシピの生い立ち
暑い夏のお昼ごはんに、氷を使い冷え冷え素麺にしました。我が家のいちばんシンプルな素麺の食べ方です。
冷え冷えサラダ素麺
カチ割りの上に素麺、お好みの野菜やピクルスを乗せ、濃縮タイプ麺つゆをかけて頂く、最後まで冷んやりが続くサラダ感覚素麺です
このレシピの生い立ち
暑い夏のお昼ごはんに、氷を使い冷え冷え素麺にしました。我が家のいちばんシンプルな素麺の食べ方です。
作り方
- 1
材料
他にレタスやネギなど、冷蔵庫にあるサラダになりそうな野菜なんでもok -
- 2
そうめんは熱湯で茹で、ザルにあげ流水で洗い、水気を軽く切っておく。
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- 3
大葉、みょうがは千切りに、
-
- 4
ピクルス類はみじん切りにする。
-
- 5
どんぶりにカチ割り氷を入れ
-
- 6
その上に茹でたそうめんを盛り
-
- 7
3,4を彩りよく飾る。
-
- 8
食べる直前にめんつゆをかけてよく混ぜて頂きます。めんつゆ水で割らずそのままで。氷が溶けるので大丈夫です。
-
コツ・ポイント
参考レシピ
きゅうりのピクルス レシピID: 19867676
パプリカのピクルス レシピID: 20080867
紫玉ねぎのピクルス レシピID: 19989056
自家製めんつゆ レシピID: 19832393
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037004
