秋の根菜銀杏豚汁

ムカゴパパ1 @cook_40133767
蓮根、人参、大根、牛蒡、さつま芋と銀杏でボリュウム満点のほっこり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
秋になり美味しくなった根菜と銀杏で豚汁を作ってみました。ボリュームほっこり味噌汁になりました。
秋の根菜銀杏豚汁
蓮根、人参、大根、牛蒡、さつま芋と銀杏でボリュウム満点のほっこり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
秋になり美味しくなった根菜と銀杏で豚汁を作ってみました。ボリュームほっこり味噌汁になりました。
作り方
- 1
野菜を切る
- 2
牛蒡、蓮根は下茹で
- 3
出汁に肉、人参、大根、牛蒡、蓮根、さつま芋を入れ煮る
- 4
銀杏をいれ、味噌で味を整え器に盛り長ネギをのせる。
コツ・ポイント
蓮根、ごぼう、さつま芋は切ったら水につけるあく抜き、蓮根牛蒡は下茹でする。ごま油で豚肉、野菜を炒めてから煮ても美味しい。お好みで七味をかけてもいいでしょう。
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