もやしとレンコンの麻婆風炒め
さきとさくらのママ @cook_40326487
レンコン、もやしでシャキシャキ♡
しっかり味なのでご飯や焼いた中華麺に乗せてもO◎お弁当にも◎辛くないのでお子様にも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で甜麺醤を使った中華風のおかずを作ってみました。
野菜はナス、白菜、色々アレンジ可能です！
甜麺醤なので子供も食べられる味付けです。
ご飯に乗せても、中華麺を焼いた上に乗せても◎
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはスライスして酢水にさらす。
- 2
もやしは洗って水切りする。
チンゲン菜、豚肉は1口大に切る。 - 3
1のレンコンを洗い水切りする
☆の調味料を合わせておく。 - 4
フライパンに油を引いて重ならないように豚肉を広げ、レンコン、もやし、チンゲン菜の順で上に重ね蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
火が通ったら、合わせておいた調味料を入れまぜる。
- 6
水溶き片栗粉をまわし入れ好みのとろみをつけ、最後にごま油を回し入れたら完成！
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜なら何でも大丈夫です。
しっかり味になっておりますので、調味料を減らしたり、お野菜を増やしたりして調整してください。
蒸し焼きにする時のお野菜の水分でも味の濃さは変わると思います。
豆板醤に変えると辛味も出ると思います。
リアクション
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