なんと気づいたら飯が消えてるネギ塩唐揚げ

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極貧新米介護士自炊録
極貧新米介護士自炊録 @cook_40371069

本当に増えた唐揚げ専門店は皆金賞取っているイメージがあります。無論味は一流で美味いです、
けど自分で作るのも美味いんです
このレシピの生い立ち
田舎から上京してきた大学生の家にはたまに中学の旧友達が集まります。彼らと会うとあの頃に一瞬でタイムスリップして、今も腐れ縁で続くこの仲に感謝しかなくなります。しかし彼らは飯が出てくるのを待つタイプの漢達です。
しゃあねえ、白米持って待ってろ

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材料

2人分
  1. とりもも肉 300〜500g
  2. 片栗粉 適量
  3. 醤油 大さじ2
  4. お酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. ニンニクチューブ（あれば本物） 2〜3cm（1個）
  7. 刻みネギ 適量（多ければ多い程旨し）
  8. ごま 適量
  9. ごま油 大さじ2
  10. 塩 大さじ1
  11. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  12. 油 鶏肉を揚げれる量

作り方

  1. 1

    鶏肉をフォークでぶっ刺しまくるか、包丁で叩きまくって柔らかくします。終わり次第一口大に切ります

  2. 2

    切った鶏肉に醤油、お酒、みりん、ニンニクチューブ（あれば切ったニンニク）を加えて揉みに揉んで、30分程味を染み込ませます

  3. 3

    おでんの大根の如く味の染みた鶏肉を取り出し、片栗粉をつけて油で揚げます。
    揚がり次第キッチンペーパーにドボンします

  4. 4

    上がった唐揚げの上にネギダレをかけます。
    ネギだれはネギとごま油、鶏ガラスープの素、塩、ニンニクチューブを混ぜて作ります

  5. 5

    ネギだれと絡めながら鶏肉を口に頬張りましょう。
    白米が貴方を待っています

コツ・ポイント

ネギだれは塩の量で味を整えます。また、筋肉を喜ばせたい場合鶏肉はむね肉を使いましょう
言ってしまえば唐揚げは誰が作っても基本的に美味しく出来ます。ですがまだ小学生の時に食べたお婆ちゃんの唐揚げは忘れられません。
レシピ聞いとけばよかったです

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極貧新米介護士自炊録
極貧新米介護士自炊録 @cook_40371069
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・元ど貧乏大学生自炊日記兼、反抗期厨二病学生日記です・独身超平凡金欠社会人の自炊模様をあげています・何故か中学生時代から始まった自炊が趣味になりました・皆様のお役にはまずたたないです。今日もなんか作ってるなと暇潰し程度に見て頂ければ幸いです・日本酒は超辛口派です
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