みょうがの甘酢漬け
miyuneko4 @cook_40371150
たくさんみょうがが採れたので作ってみました。
酸味が強めなので苦手な方はお酢を130㏄に減らしてみてください。
このレシピの生い立ち
動画を見て作ってみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがをよく洗い、根元を少し切り
半分に切る。 -
- 2
沸騰したお湯にみょうがを入れ30秒から40秒さっと茹でる。
-
- 3
ザルにあけて粗熱を取り
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。 -
- 4
保存容器や保存袋にみょうがをいれ、
☆調味料を加えて半日から1日冷蔵庫で漬け込む。
1週間以内に食べ切るように！ -
コツ・ポイント
沸騰したお湯に入れて、みょうがの色が赤から緑になったらOK。茹ですぎ注意！
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