【食物繊維豊富】切り干し大根の煮物
ただっちシェフ @cook_40198549
砂糖を入れない切り干し大根の煮物。
このレシピの生い立ち
食物繊維の足りてない食生活に一品加えたくてつくりました。
あと、甘酒好きなのでどうにか甘酒を使った品を作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根やひじきは水にある程度の時間浸けておく。
- 2
人参を細切りにし、油揚げをクッキングペーパーで拭いてからこちらも細切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を引いて、切り干し大根、人参、油揚げを加え炒める。
- 4
フライパンに☆の材料を加えて、煮たせる。
-
- 5
ある程度煮たったら、△のすき焼きのタレを加えて煮汁が飛ぶまで加熱する。
- 6
ある程度煮汁が飛んだら、火を止めひじきを加えて軽くフライパンの上で混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
砂糖を加えずに、甘酒やすき焼きのタレの甘さのみで味を整えております。
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