レンジでなすの醤油マヨ煮浸し
まんまるらあて @mammaruegao
全部混ぜてチンするだけ～冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのもおススメです。
このレシピの生い立ち
なすで簡単副菜作り。
揚げ浸しは美味しいけど揚げるのが面倒なので、
マヨネーズの油分で揚げた風に。
レンジでなすの醤油マヨ煮浸し
全部混ぜてチンするだけ～冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのもおススメです。
このレシピの生い立ち
なすで簡単副菜作り。
揚げ浸しは美味しいけど揚げるのが面倒なので、
マヨネーズの油分で揚げた風に。
作り方
- 1
耐熱ボウルに☆を入れて混ぜる。
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- 2
なすは縦半分に切って皮目に斜めに細かく切り込みを入れてから一口大に切って①へ。
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- 3
全体を混ぜたら
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- 4
蓋をのせて600ｗのレンジで５分加熱。
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- 5
レンジから取り出し、混ぜて、蓋をとったまま10分程放置して味をなじませて、
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- 6
完成！
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- 7
岐阜県産千両なすを使いました。
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コツ・ポイント
冷やすと、グッと味が入り込んで美味しいけど
色はグロテスクに（笑）
なすは切ってすぐ調理すれば、水さらし不要ですが
気になるようならあく抜きしてから作ってください。
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