簡単満足！鶏ささみの澄まし汁
ちょび髭男爵 @cook_40340312
鶏肉が少し余った…。そんなときにできる簡単な澄まし汁を作ってみました。
このレシピの生い立ち
1、2本余った鶏のささみの消化用レシピです。本当に簡単に作れるので汁物に困ったときにどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは一口大の大きさで削ぎ切りにし、塩、酒を振り、しばらく置く。
三つ葉は3cm幅でざく切りにしておく。 - 2
１に片栗粉をまぶす。鍋に湯を沸かし、火が通るまでささみを茹でる。
- 3
鍋に★を入れ、一煮立ちさせる。
- 4
器にささみを入れ、3を注ぐ。三つ葉、柚子の皮を乗せ完成。
コツ・ポイント
ささみに片栗粉をまぶすときは薄めに。厚くすると食感が悪くなります。
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