鮭と長芋のカレー粉照り焼き♪

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京たまご
京たまご @kotama12

鮭と長芋のソテーに、ピリ辛カレー粉タレをからめました！スパイシーな味付け＆長芋のシャキシャキ食感が美味です♪
このレシピの生い立ち
鮭と長芋をあわせて、ボリュームのある魚料理に仕上げました。長芋のシャキシャキと、カレー粉風味のタレがとても美味しいですよ♪

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 長芋 150g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ●醤油 大さじ1.5
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●カレー粉 小さじ1
  9. 油 適量
  10. 酢 数滴

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて、5mm幅の半月切りにします。ひたひたの水に酢を数滴入れて酢水にさっとつけます。アクをとります。

  2. 2

    鮭に片栗粉をまぶします。※鮭は3切れですが分量外なので気にしないで下さい。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、鮭・水気をきった長芋を入れて焼いていきます。

  4. 4

    こんがりと焼けてきたらひっくり返します。

  5. 5

    中まで火がとおったら、●印を加えてからめます。

  6. 6

    照りよくからまれば完成です！

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調節して下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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