米粉で優しいとろみの鶏みぞれ煮

コッシーミッキーママ
コッシーミッキーママ @cook_40080259

味付けはポン酢、とろみは米粉で簡単な一品
このレシピの生い立ち
鶏と大根の煮物だと子供達の食いつきが良くないので、大根おろしにしてみぞれ煮にしました。米粉をまぶして焼くので、ダマにならず程よいとろみになるのではないかと思って作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 米粉(波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 適量
  3. 大根 3㎝程
  4. ポン酢 大さじ1.5
  5. 大さじ3
  6. ねぎ 適量
  7. きざみねぎ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り米粉をまぶし、中火で両面を焼く。

  2. 2

    その間に大根をすりおろす。

  3. 3

    フライパンに大根おろし、ポン酢、水を入れて煮る。鶏肉に火が入れば完成。

  4. 4

    お皿に盛り、きざみねぎをのせる。

コツ・ポイント

米粉をまぶして焼くので、自然と優しいとろみがつきます!お好みでしょうが、なす、にんじん、ピーマン、しめじなどを入れてもおいしいと思います。

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レシピ作者

コッシーミッキーママ
に公開
ダンナ様と長男コッシー、次男ミッキーの4人家族です。
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