ぶなしめじは、石づきを切り小房に分ける。
エノキは、石づきを切り３等分に切る。

フライパンに〇を入れ沸騰したらぶなしめじを入れ、粗塩を振る。混ぜながら煮る。

②がしんなりしたらエノキを追加、混ぜながら4～5分煮る。

④に塩昆布を追加、ひとにたちしたら火を消し、ごま油を入れてひと混ぜし完成。