ソーセージとたっぷり野菜の他人丼

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ソーセージとたっぷりの野菜でコンソメ味の他人丼。
このレシピの生い立ち
ソーセージや野菜が中途半端に残っている。

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材料

1人分
  1. ソーセージ 4〜5本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ピーマン 1個
  4. ニンジン 4〜50g
  5. 2個
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ひとつまみ
  8. コショウ 適宜
  9. ご飯 150〜200g

作り方

  1. 1

    ソーセージ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを細切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンでこれらを炒める(塩・コショウをする)。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら水、コンソメ顆粒を加えて煮立たせる。

  4. 4

    火を止めて溶き卵を回しかけ、サッとかき混ぜれば出来上がりです。

  5. 5

    ご飯に乗せてどうぞ。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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