#酒の肴 ザーサイとささみの和物

ひろこニコ
ひろこニコ @cook_40338664

パパッと手軽に作れて、酒の肴としても、おかずの一品としても美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
味噌汁の出汁を取る時に、買い置きしていたささみを一緒に茹でて、冷蔵庫に残っていたものでササッと作った酒の肴です

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材料

2〜3人分
  1. ささみ 2〜3本(120g程度)
  2. ザーサイ(桃屋がおススメ) 1/2瓶(50g程度)
  3. 万能葱 1/2束
  4. ★醤油 小さじ1/2
  5. ★ラー油 又は ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ささみがしっかりとかぶるお湯で茹で、粗熱が取れたら細かくほぐす

  2. 2

    ザーサイは水気を切って、細かくカットする

  3. 3

    万能葱は3cm程度の長さでカット

  4. 4

    ボウルに①~③を入れる

  5. 5

    ④に★印を加えてざっくりと混ぜて器に盛付け完成

コツ・ポイント

ささみは茹でた後お湯に浸けたまま冷ますとしっとり柔らかい食感になります
辛い物が平気な人は辣油を、辛い物が苦手な人はごま油を加えて和えて♡

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レシピ作者

ひろこニコ
ひろこニコ @cook_40338664
に公開
フォローやいいねをくださる皆様に心から感謝申し上げます。少しずつ使いこなしていけたら良いなと思っております。どうぞ温かく見守って応援していただけたら嬉しいです。東北出身なので東北復興にも貢献できるように楽しいrecipeを載せていけたらと思っています♡
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