秋鮭のムニエル

こなすさん
こなすさん @cook_40229904

脂が少なく身が引き締まった秋鮭はムニエルにすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
定番のムニエルレシピです。

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. 塩胡椒 適宜
  3. 小麦粉 適宜
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. バター 10g

作り方

  1. 1

    鮭は塩胡椒をして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    オリーブオイルをひいて温めたフライパンに皮目から焼いていく。

  3. 3

    皮目に焼き色がついたら裏返す。

  4. 4

    両面焼き色がつき中まで火が通ったら、バターを入れて鮭にからめて出来上がり。

  5. 5

    トマトとトウモロコシを添えました。
    グリーンがなかったので、パセリを振りかけました。

コツ・ポイント

簡単です!そして最小限の味付けなので素材の味が引き立ちます。

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レシピ作者

こなすさん
こなすさん @cook_40229904
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