簡単 しっとり鶏むね肉♡
Jeanoby @cook_40103279
売ってるサラダキチンよりも、断然美味しいよ〜♪
出来立ての味見注意！
止まらなくなるよ〜♪
このレシピの生い立ち
某有名な塩ラーメン屋さんの鶏ハムを真似したく、色々なレシピをトライをしております(笑)
アプリでひらく作り方
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鶏むね肉を下処理します
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- 2
皮を取ります
明らかな筋も取り除きます -
- 3
水に小さじ1の塩を入れて沸騰させます
あとで茹で汁を使いたかったので皮を沸騰する前に入れます
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- 4
沸騰したら、鶏むね肉をひと塊づつ鍋に入れ、しゃぶしゃぶします
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- 5
まわりが白くなったら火を止めます！
鍋に蓋をして、そのまま約30分放置します
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- 6
約30分放置したら、鍋から取り出します
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- 7
細長い塊は、輪切りにしてみると良いかもです♪
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- 8
食べやすい大きさに、手で割きます！
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- 9
一回に食べる量毎に、タッパーに小分けにし、茹で汁を浸して、常備しっとり鶏むね肉の完成で〜す♪
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コツ・ポイント
火を通す時間は極力短くします！
保存時は『しっとり』がなくならないように、茹で汁に浸して下さい！
残った茹で汁『鶏スープ』に興味のない方は(笑)、鶏皮は一緒に茹でなくてもいいかもです
痛む前にお早めにお召し上がりください♪
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