母の肉炒め

mao♥️
mao♥️ @cook_40324210

お弁当のおかずの1品に♩
このレシピの生い立ち
母のお弁当のレシピをメモとして残しました♡

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材料

  1. 豚肉or牛肉 300g弱
  2. にんじん 1/2本
  3. ピーマン 1個
  4. 油(炒め用) 適量
  5. (焼肉のタレベース)
  6. 焼肉のタレ 2週くらい
  7. (醤油ベース)
  8. お酒 1週
  9. 醤油 2週くらい

作り方

  1. 1

    材料を用意♩

  2. 2

    にんじん、ピーマンを細切り♩なるべく細めに切る♩(炒める時の時短)

  3. 3

    袋に全て入れる♩

  4. 4

    焼肉のタレorお酒と醤油を回し入れて揉み込む♩(焼肉のタレの場合は15分漬け込む!)

  5. 5

    わが家はこちらを使用♩

  6. 6

    お弁当用なら1晩置いて朝に油をしいたフライパンで炒めて火が通れば出来あがり♩

  7. 7

    味付けが適当な分、最後に絶対に味見して薄く感じたら少し足してね♩

コツ・ポイント

豚肉は固めだから焼肉のタレがオススメ♩
牛肉はシンプルに醤油とお酒で味付けてもgood♡

醤油ベースの場合は付け込まずにそのままフライパンで味付けてもOK♡
焼肉のタレの場合は10〜15分漬けて♩

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レシピ作者

mao♥️
mao♥️ @cook_40324210
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