ごましょうゆタレの冷やし中華

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ゆき零斗
ゆき零斗 @cook_40105756

我が家で子どもの頃から夏に食べていた冷やし中華。
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれていたものを、そのまま受け継いだもの

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材料

1人分
  1. 焼きそば用の蒸し麺 1袋
  2. キュウリ 適量
  3. ハム 適量
  4. 卵 1/2個
  5. ●白ごま 大1/2
  6. ●酢 大2
  7. ●砂糖 大1と1/2
  8. ●醤油 大1と1/2
  9. 辛子 お好み

作り方

  1. 1

    キュウリは細切りにして塩揉みしておく

  2. 2

    ハムはサッと湯がいて、①と同じくらいの太さの細切りにする

  3. 3

    卵は割りほぐして薄焼きにし、細切りにして金糸玉子を作る

  4. 4

    カニカマや紅生姜、チャーシューなど、お好みの具材を使ってください

  5. 5

    ●の白ごまを擂り、残りの●と混ぜ合わせてたれを作る

  6. 6

    蒸し麺を湯がいてほぐし、ザルにあげて水洗いをする

  7. 7

    水気をきった麺をお皿に盛り、麺の上に①②③の具材を盛り付ける

  8. 8

    ④のたれをかけ、お好みで辛子を添えて完成

コツ・ポイント

細切りハムも金糸玉子もスーパーで販売されており、キュウリの代わりにサラダ用カット野菜を使うと、生ゴミも出ず具材の量も調整しやすく手間も省けます。
スーパーの冷蔵コーナーにある袋麺を使っているので、⑤では麺の固さを好みで調整してください

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レシピ作者

ゆき零斗
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