きゅうりとみょうがの甘酢醤油づけ☆

じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345

箸休めにぴったり!ポリポリ♪パクパクが止まりません!
このレシピの生い立ち
昔から作ってる我が家の甘酢醤油です!

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. 小さじ1/2
  3. みょうが 2本
  4. 【甘酢醤油】
  5. *醤油 大さじ4
  6. *酢 大さじ2
  7. *砂糖 大さじ2
  8. *水 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりは、1センチほどの斜めぎりをし、塩をまぶし30分程置いておく。

  2. 2

    みょうがは、小口ぎり。

  3. 3

    甘酢醤油を作る。小鍋に*の調味料を入れよくまぜて一煮立ちさせ、冷ましておく。

  4. 4

    きゅうりの水気をキッチンペーパーでとる。

  5. 5

    保存容器に、きゅうりとみょうがを入れ、甘酢醤油を入れて半日ほど冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

きゅうりの水気をしっかり取ることがポイント!我が家は、甘酢醤油を多めにつくり、冷蔵庫と相談で、色々な物をつけてます!オクラもオススメですよ。

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我が家の食べ盛り男子、美容気になる女子、そして残業パパ、みんな腹ペコ!そんな腹ペコさんの「美味しい!」の声が聞きたくて、日々料理に励んでます♪ 2020.10 【糖質OFFアドバイザー】の資格とりました。メタボ対策に糖質オフのメニューも取り入れております。
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