梨の天ぷら
nashien @cook_40209134
いつもの天ぷらにちょっと変わりダネを。熱々がおすすめです☆
このレシピの生い立ち
梨農家。梨はそのまま食べるのが１番☆でも、たまにはこんなのも☆30年近くお手伝いに来てくれてるパートさんに聞いた梨天ぷら。色んな品種を試してみたら豊水が１番合うかなと☆
アプリでひらく作り方
- 1
梨の皮をむいて芯を取り、８等分（くし形切り）にします。
- 2
天ぷら粉をつけて180℃の油で揚げます。
- 3
衣がカリッとサクッと揚がったら出来上がり。
- 4
熱々は塩で、冷めたら天つゆがおすすめです。
デザート風に食べたい方はバニラアイスとご一緒に。
コツ・ポイント
梨の品種はお好みで大丈夫ですが、酸味がある梨の方が合うかと思います。個人的には豊水が１番おすすめ☆甘みと酸味が濃い上に肉質が柔らかいのでとろっとデザート感覚でも食べられます。新興も酸味があって、こちらはしっかりめの食感なのでおかずとしても。
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