ミニトマトとオクラの和風サラダ

ミニトマトはヘタを取りザルに入れて流水で洗う。

オクラはヘタを切り落としまな板に並べて塩をまぶして転がす。板摺をすることでうぶ毛が取れて塩味が入ります。

鍋に水を入れて火にかけて沸騰させる。沸騰したらミニトマトを入れてすぐ引き上げる。ミニトマトを取り出してお湯は残す。

残ったお湯にオクラを入れて約１分茹でる。茹でたらザルにあげて冷ます。

ミニトマトはヘタを上にして半分に切る。オクラもミニトマトの大きさに合わせて切る。

保存容器にミニトマトとオクラを入れて上からドレッシングをかけて漬ける。冷蔵庫でよく冷やしたらできあがり。