さつま芋ときのこで彩りみそ汁
埼玉県コバトン @kobaton
さつま芋やにんじん、小ねぎの色がカラフルで栄養満点なみそ汁です。
１人分63kcal
このレシピの生い立ち
提供：川越市食生活改善推進員協議会
献立「厚揚げナゲットのヘルシーな定食（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●厚揚げとツナで作るナゲット●小松菜とえのきの即席！梅和え●さつま芋ときのこで彩りみそ汁
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋とにんじんは大きめないちょう切り、玉ねぎは薄切り、まいたけはほぐす。
- 2
鍋に出し汁を火にかけ、にんじん、さつま芋を煮る。
- 3
さつま芋が柔らかくなったら、玉ねぎとまいたけを加えて煮る。
- 4
全体的に煮えたらみそをといて、器に盛るときに小ねぎを散らす。
- 5
＊つくれぽありがとうございます。
-
コツ・ポイント
【煮干しだし汁】４人分煮干し4g使用。
煮干しの頭とはらわたを取り、すぐに水に入れ4～5分煮出す。煮干しも食べてもよい。
■この献立について
エネルギー：543kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：17%エネルギー
食塩相当量：2.9g
リアクション
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