豚汁風味噌やさい鍋
さねやん @cook_40128923
冷蔵庫の野菜をやっつけるメニューです。寒くなってきて豚汁食べたくなったので。
野菜はお好きなものを入れてオッケー
このレシピの生い立ち
野菜が安くなってきて野菜室に溢れてきたので作ってみました。野菜もりもり食べられますよ。ダイエットにも！
豚汁風味噌やさい鍋
冷蔵庫の野菜をやっつけるメニューです。寒くなってきて豚汁食べたくなったので。
野菜はお好きなものを入れてオッケー
このレシピの生い立ち
野菜が安くなってきて野菜室に溢れてきたので作ってみました。野菜もりもり食べられますよ。ダイエットにも！
作り方
- 1
野菜は好きなものを入れてください
キャベツはざく切り、大根はいちょう切り、ネギはぶつ切りにした方が形が残っていいかも。 -
- 2
水は1000ccで土鍋でヒタヒタにならない程度ですが、野菜の水分が出るのでオッケー。水から煮込んでいきます。
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- 3
豚肉はアク取りと匂い消しのためにザルに入れて熱湯をかけました
-
- 4
煮込むのでサッとでオッケー
-
- 5
野菜が煮えたら味噌を溶き入れます
-
- 6
だし醤油大さじ１です。お好きなもので結構です。だし醤油がない場合は醤油大あ1とだしの素小1でもオッケー
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- 7
お肉を乗せて
-
- 8
ゴマをふって完成です。
香り付けにゴマ油を少し加えてもいいかも。 -
- 9
野菜がクタクタになるまで煮込んでも美味しいですよ。
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コツ・ポイント
味噌やだし醤油は完成前に入れると風味よくいただけると思います。
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