玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。人参は輪切り、ニンニクはスライス。トマトはザク切りにしておく。

牛肉は大き目の一口大にカット。
その他の材料も準備します。

牛肉に塩コショウをしておく。小麦粉大さじ1を加え全体にまぶす。

温めたフライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、牛肉を焼く。両面を軽く焼いて炊飯器の釜に取り出しておく。

牛肉を取り出したフライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、人参とピーマンを加える。

トマト、タイム、ローリエ、塩コショウ小さじ１を加える。3分程炒める。

ブランデーを加え煮込み、アルコールを蒸発させる。

白ワインを加え、沸騰させて火を消す。

炊飯器に全て加えて、材料が浸るまで水を加える。

炊飯モードで1時間程煮込む。塩加減を整える。

ソースをもったりさせたい場合は野菜と水分をお玉3杯程取り出し、バーミックスで攪拌する。

攪拌したソースを戻して全体に混ぜて、出来上がり。