かぶのそぼろあんかけ

CoralShore @cook_40363697
旬の蕪を、あったか柔らかに♪
優しい味のそぼろあん、ほっこりします♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
かぶのそぼろあんかけ
旬の蕪を、あったか柔らかに♪
優しい味のそぼろあん、ほっこりします♪
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作り方
- 1
かぶの皮を剥き、食べやすい大きさに切る
- 2
鍋にだしをとり、かぶを入れ火にかけ、「昆布だし醤油 白うすくち」、みりんを加え、柔らかくなるまで煮る
- 3
②に鶏ひき肉を加え、そぼろ状にし、アクを取りながら煮て、白味噌としょうが汁を加える
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
だしは蕪が浸るくらいで◎
最後にしょうがの絞り汁を入れると味が締まります。温め効果も♪
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
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寒くなるこれからの季節に甘くなる、かぶを使ったそぼろあんかけをご紹介します〜✨️作り方はとっても簡単!材料を全てフライパンに入れて加熱し、沸騰したらかぶを加えて煮込み、とろみを付けるだけ^^*あらかじめ、ひき肉を調味液でほぐしてから火にかけると、キレイにパラパラになるからとっても簡単!かぶは火の通りやすい食材だから、煮込み時間も5分ほどであっという間に出来ちゃいます✨️かぶにとろ〜りそぼろあんが絡んだ、優しいお味のおかずです🥺 sachi825 -
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