ホタテの貝ひもと大根の煮物

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

貝ひもからもいいだしが出る♡ 圧力鍋で煮崩れせず短時間で煮込めて、箸でスッと切れる柔らか大根♫
このレシピの生い立ち
オリジナル 2022.11.15 肌寒い日の定番メニュー

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材料

大根1本分
  1. ★大根(輪切り・皮剥き・×の切り込み入れる) 1本
  2. ★ホタテの貝ひも 約1パック
  3. ☆料理酒:薄口醤油:みりん 1:0.5:1
  4. ☆だし(好みのもの) 2パック
  5. ☆水 適量(材料に被るくらい)

作り方

  1. 1

    圧力鍋に(★)を入れる

  2. 2

    (☆)を追加し、蓋をして強火に掛け、ピンが上がったら中火に落とし15分加圧する

  3. 3

    火を止めピンが落ちたら出来上がり

コツ・ポイント

♫食材の色を邪魔しない薄口醤油は塩分が高めなので、濃口醤油の半量で十分
♫残った煮汁にご飯をドボン! しても美味しい

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レシピ作者

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
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