作り方
- 1
さつまいもを細切りにする
- 2
フライパンに油を敷いて（1cm位）
さつまいもを揚げ焼きにする - 3
カリッとしたら取り出す
- 4
油が多く残っていたら、別の入れ物に移す
- 5
フライパンに水、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立たせる
- 6
グツグツしたところに揚げ焼きにしたさつまいもを戻し入れてタレを絡める
- 7
あれば黒ゴマを振り、完成
コツ・ポイント
タレを煮詰めるとき、焦がさないようにヘラで混ぜながら、とろっとしてくるまでしっかり煮詰めます
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