ピーマンと油揚げのおかか醤油炒め

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ねこましゅ
ねこましゅ @cook_40261145

焼いた油揚げが香ばしい炒め物が出来ました^^
かつおの風味もアクセントです。
このレシピの生い立ち
ピーマンと油揚げがたくさんあったので☆
かつお節は思いつきです(’-’*)

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個
  2. にんじん 1/2本
  3. 油揚げ(8枚入りサイズ) 4枚
  4. かつお節 1袋
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆オイスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマン:種とヘタを取って細切り
    にんじん:ピーマンと同じくらいの長さの細切り
    にします。

  2. 2

    油揚げはトースターで両面焦げ目がつくくらいに焼きます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ピーマンとにんじんを炒めます。

  4. 4

    ピーマン・にんじんに火が通ったら、☆とかつお節を加えさっと炒めます。

  5. 5

    焼いた油揚げは一口大に切って4.に加え、汁気を吸って少ししんなりするまで炒めれば完成です。

コツ・ポイント

焼いた油揚げは小さく切りすぎると粉々になります(^^;

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レシピ作者

ねこましゅ
ねこましゅ @cook_40261145
に公開
料理はそんなに得意じゃないですが、最近少しずつ、作ったごはんレシピをあげてます♪皆さんの素敵なレシピで日々勉強させていただいております。少しずつ、つくれぽをいただけるようになり、大事に読んでおります☆ ありがとうございます！
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