アプリでひらく作り方
- 1
かぶは洗って皮をむき、薄くスライス。塩をふって水気が出てしんなりするのを待つ。
- 2
①を水で洗い流し、キッチンペーパーで固く絞る。
- 3
甘酢を作り、②を投入。ラップをかけて空気を抜き、漬かるのを待つ。
コツ・ポイント
甘酢に柚子ジャム加えてまろやかです。
昆布はいつも余らせてしまうので、塩昆布で代用。
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