大根の香味漬け

大根の香味漬け-レシピのメイン写真

大根の香味漬け

あいぽんぽん♪ @cook_40283036

大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
このレシピの生い立ち
叔母からレシピを教えてもらい、作りやすい分量にしてみました。

大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
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大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
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材料

大根 500ｇ
☆濃口醤油 100cc
☆酢 50cc
☆三温糖 100ｇ
☆梅干し(種を摂る) 2～3個
☆ショウガ(千切りに) 適量

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作り方

1

大根は2～3mmのいちょう切りにし、適量の塩を振り一晩置く
2

小鍋に☆の材料を入れ煮立たせる
3

①の大根をよく絞り、②の小鍋に入れて5～6分煮る
4

ザルに移して汁と大根を分け、汁を半分量まで煮詰める
5

④の中に大根を入れ、混ぜてから火を止める
6

1時間程そのままで、冷めたら保存容器へ

コツ・ポイント

大根をよく絞る事(^-^)
お醤油は調節して下さい。

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あいぽんぽん♪

あいぽんぽん♪ @cook_40283036

2022/11/23 11:46に公開

このレシピのキーワード

大根梅ぼししょうが

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