大根の香味漬け
あいぽんぽん♪ @cook_40283036
大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
このレシピの生い立ち
叔母からレシピを教えてもらい、作りやすい分量にしてみました。
大根の香味漬け
大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
このレシピの生い立ち
叔母からレシピを教えてもらい、作りやすい分量にしてみました。
作り方
- 1
大根は2～3mmのいちょう切りにし、適量の塩を振り一晩置く
- 2
小鍋に☆の材料を入れ煮立たせる
- 3
①の大根をよく絞り、②の小鍋に入れて5～6分煮る
- 4
ザルに移して汁と大根を分け、汁を半分量まで煮詰める
- 5
④の中に大根を入れ、混ぜてから火を止める
- 6
1時間程そのままで、冷めたら保存容器へ
コツ・ポイント
大根をよく絞る事(^-^)
お醤油は調節して下さい。
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