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大根の香味漬け
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大根の香味漬け-レシピのメイン写真

大根の香味漬け

あいぽんぽん♪
あいぽんぽん♪ @cook_40283036

大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
このレシピの生い立ち
叔母からレシピを教えてもらい、作りやすい分量にしてみました。

大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
このレシピの生い立ち
叔母からレシピを教えてもらい、作りやすい分量にしてみました。

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大根の香味漬け

あいぽんぽん♪
あいぽんぽん♪ @cook_40283036

大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
このレシピの生い立ち
叔母からレシピを教えてもらい、作りやすい分量にしてみました。

大根の大量消費に。小学生の子供達も大好きで、あっとゆう間になくなります。
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叔母からレシピを教えてもらい、作りやすい分量にしてみました。

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材料

  • 大根 500g
  • ☆濃口醤油 100cc
  • ☆酢 50cc
  • ☆三温糖 100g
  • ☆梅干し(種を摂る) 2~3個
  • ☆ショウガ(千切りに) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は2~3mmのいちょう切りにし、適量の塩を振り一晩置く

  2. 2

    小鍋に☆の材料を入れ煮立たせる

  3. 3

    ①の大根をよく絞り、②の小鍋に入れて5~6分煮る

  4. 4

    ザルに移して汁と大根を分け、汁を半分量まで煮詰める

  5. 5

    ④の中に大根を入れ、混ぜてから火を止める

  6. 6

    1時間程そのままで、冷めたら保存容器へ

コツ・ポイント

大根をよく絞る事(^-^)
お醤油は調節して下さい。

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あいぽんぽん♪
あいぽんぽん♪ @cook_40283036
2022/11/23 11:46に公開

このレシピのキーワード

大根 梅ぼし しょうが

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