レンコン☆ひじきの 旨うま健康サラダ
越の友 @cook_40321530
健康食材をたくさん使った
デパ地下風健康サラダです♪
マヨに昆布つゆをプラスして
チョッピり和風に。＃ひじき＃健康
このレシピの生い立ち
お店で売っているれんこんサラダが大好き過ぎて、たくさん食べたい!!と思い作りました。ひじきやホウレン草など色々な健康食材も美味しく摂れます。
レンコン☆ひじきの 旨うま健康サラダ
健康食材をたくさん使った
デパ地下風健康サラダです♪
マヨに昆布つゆをプラスして
チョッピり和風に。＃ひじき＃健康
このレシピの生い立ち
お店で売っているれんこんサラダが大好き過ぎて、たくさん食べたい!!と思い作りました。ひじきやホウレン草など色々な健康食材も美味しく摂れます。
作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に入れて戻しておく
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- 2
ほうれん草は茹でて水にさらし、絞ってから2-3ｃｍ幅に切る
-
- 3
人参は細切りにする
私はスライサーを使いました -
- 4
れんこんは薄い（2-3㍉）いちょう切りにする
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- 5
鍋にお湯を沸かし、
れんこんを先に茹でる（5分程度） -
- 6
同じ鍋に、ひじき人参を入れ2分程茹でる
-
- 7
茹でた食材をざるに揚げ、水気を切る
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- 8
おまかせ酢を茹でた食材にまぜる
-
- 9
その他の調味料（マヨネーズ・砂糖・昆布つゆ・白すりごま）を混ぜ合わせる
-
- 10
ツナ・コーン・ほうれん草を入れ、合わせておいた調味料を混ぜて完成！（味を見て調味料は微調整してください）
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コツ・ポイント
れんこんは茹で過ぎない方がシャキシャキして美味しいと思います。茹でた食材の水分が切れたら完全に冷めないうちに おまかせ酢（甘酢）を入れると味しみが良いと思います。
☆この調味料でゴボウサラダもOKです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095389
